Se espera que la demanda de lácteos en China eleve los precios mundiales de los lácteos.
De cara al futuro, la economista Penny ve 2 posibles disyuntores. Uno es el tan esperado repunte de la demanda de productos lácteos en China y el otro es la producción de productos lácteos de primavera en Nueva Zelanda.
Autorizan ingreso de lácteos colombianos en República Dominicana.
El acceso se dio gracias al trabajo conjunto entre ProColombia, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Invima, ICA y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Ventas del sector lechero cayeron un 6.5% en mayo
“Las variaciones climáticas han incrementado en este momento la oferta lechera, sin embargo la demanda ha sido un limitante para garantizar el flujo del mercado.
Productores lecheros del Cauca enfrentan crisis tras el retiro de Alpina
La decisión de Alpina de cesar sus operaciones en el departamento del Cauca ha desencadenado una crisis significativa entre los productores de leche de la región.
Nuevas tendencias de Leche Fermentada Probiótica con Colágeno
El uso de hidrolizado de proteína de colágeno como aditivo para la leche fermentada por bacterias probióticas parece ser una propuesta prometedora para una nueva tendencia en desarrollo en el mercado de alimentos funcionales.