Empresa crea leche «real» a base del cultivo de hongos y sin usar animales en EU.

La leche que hoy se puede adquirir en tiendas o supermercados va más allá de ser de origen animal, esto porque, pese a la polémica de la utilización del concepto, hay de avena, almendras, soya e incluso arroz, pero una empresa en California se está atreviendo a realizar un producto que es «molecularmente similar» a los componentes de la secreción nutritiva de la vaca. https://www.milenio.com/internacional/perfect-day-crea-leche-base-cultivo-hongos-sin-uso-animal. Leer más