La leche, cada vez más cara: ¿Por qué y quiénes están en la cadena?
Por esa razón, hay que echarle un vistazo a la cadena de la leche, producto que ha tenido un incremento del 37,6 por ciento para el consumidor final entre enero de 2021 y enero de 2022. Esto se debe a situaciones externas, como el aumento en los costos al productor, principalmente derivado de los fertilizantes para el campo en donde se alimenta el ganado.
Rusia y Ucrania: la guerra impactó de lleno en los costos de la producción lechera.
Al aumento de costos que ya se venía sufriendo el sector a comienzo del año debido al alza de los commodities, se sumó el conflicto entre Rusia y Ucrania. Ambos factores impactan significativamente en la rentabilidad de los planteos lecheros para este año y también para 2023.
Plantean producir más insumos agrícolas para bajar costos de alimentos.
El director ejecutivo de Dignidad Agropecuaria Colombiana, Óscar Gutiérrez Reyes, dijo que el Gobierno Nacional debe garantizar la producción de los abonos y fertilizantes en el país
El etiquetado de la carne ha evolucionado, pero se necesita más información sobre su huella ecológica.
Sobre la situación actual del etiquetado cárnico, señala que ha habido una evolución, debido a la tendencia que se aprecia en la sociedad hacia querer y demandar información sobre temas cotidianos que nos preocupan, como la alimentación del hogar, entre otros
Costos de fertilizantes encarecerían más los alimentos.
“Lo que está ocurriendo como consecuencia de la invasión de Rusia a Ucrania y las sanciones de Occidente, inclusive la misma limitación a la que invitó el Ministerio de Comercio e industrias de Rusia para que no se exportaran esos insumos del país, ha incrementado el costo de los fertilizantes de manera sustancial”