Bebidas vegetales, ¿reemplazo ideal de la leche de vaca?.
Para comenzar, vamos a definir qué entendemos por “leche” y por qué no podemos llamar a las “bebidas vegetales” como “leches vegetales”. El Código Alimentario Argentino, define como leche al “producto obtenido por ordeñe total e ininterrumpido, en condiciones de higiene de la vaca lechera en buen estado de salud y alimentación, proveniente de tambos inscriptos y habilitados (…) sin aditivos”.
Desaceleración en la demanda china podría afectar precios globales de los lácteos, señaló Rabobank.
La entidad sostiene que la oferta está superando la demanda en China, con un crecimiento de la producción nacional combinado con stocks crecientes. Sobre el cierre de este año y en 2022 podría haber un periodo de reducción de existencias, añadió.
GANADERÍA DE DOBLE PROPÓSITO PERMITE AJUSTARSE A VOLATILIDAD DE PRECIOS DEL MERCADO.
A la hora de hablar de cruces para doble propósito, es importante destacar el F1, que se refiere al producto del cruce entre dos razas puras.
Duque anuncia proyecto para garantizar insumos a pequeños agricultores.
Además, anunció una reunión con el Consejo Nacional Lácteo para fijar el precio de la leche dos veces al año, y así atender la situación de los productores de este sector.
El 69 % de los productos lácteos que se importaron a Colombia en el primer semestre de 2021 provenían de EE. UU.
Los otros países desde donde trajeron derivados lácteos a Colombia fueron Bolivia con 3.515 toneladas de leche en polvo entera por US$11,5 millones que corresponden al 13 %; Francia, 1.806 toneladas por US$3,4 millones que son el 4 %, representados en leche en polvo descremada, quesos, lactosueros y leches con adición de azúcar; y México, 547 toneladas por US$2 millones que son el 2 % en leche en polvo entera, descremada y condensada.