Colombia enlechada: los componentes de la crisis del sector lechero.
La mayoría de los productores basan la alimentación de sus vacas en las pasturas, por lo cual la producción de leche es altamente estacional.
La leche sintética es una realidad y tarde o temprano tendrá impacto en los productores
Deberá considerarse el impacto económico de estas transformaciones en las economías locales y en los medios de vida de quienes dependen de la cría de animales.
Gráfica del día: Países en contra de la lactosa
Cada vez más personas están eligiendo opciones no lácteas debido a problemas de salud, preocupaciones éticas y consideraciones ambientales.
La leche… crisis de ahora y siempre.
Las importaciones agravan la crisis. A junio se importaron 34.000 toneladas de lácteos, equivalentes a 293 millones de litros.
Productores de leche anuncian movilización para el 10 de septiembre en Bogotá.
La preocupación crece entre los productores lecheros de Boyacá, quienes enfrentan una crisis profunda que amenaza la sostenibilidad de sus operaciones.