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Los productores de leche se quejan de que no es justo que los intermediarios, quienes la compran, le mejoran la presentación, la exhibición y la llevan a las grandes superficies ganen por encima del 50% de lo que invierten.

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La gran apuesta es exponer el proyecto de transformación social, ambiental y económica de la ganadería lechera en cuatro municipios de Putumayo y 14 de Cauca.

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“Las razas criollas contienen un mayor porcentaje de sólidos en la leche a la que registran otras de origen europeo que son especializadas en este tipo de producción.

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Estudios de la Universidad de Navarra explican que las características de la leche dependen en buena medida de su forma de obtención.

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El ministro de Salud y Protección Social, Guillermo Jaramillo, ordenó al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) investigar e identificar a las empresas que estén rindiendo la leche con esta sustancia.

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