Convocan Comité de Gestión del Riesgo en Córdoba por sequía: producción de leche se redujo al 50 %.
Montería y Planeta Rica son los municipios de Córdoba más afectados por cuenta de la época de sequía, dado que allí la producción de leche se ha disminuido al 50% por la falta de agua potable.
Metodología para determinar la calidad higiénica de leche mediante la prueba Tram.
La prueba del tiempo de reducción de azul metileno, se ha establecido como un indicador de la concentración y actividad de microorganismos presentes en la leche cruda
Regulación de Calidad en la Leche: Se estableció la línea base para asegurar la nutrición en Colombia.
En una movida que garantiza la calidad de la leche en el mercado colombiano, el Ministerio de Salud ha fijado una regulación estricta sobre el contenido de GMP.
Mercados y comercio mundial de lácteos.
A lo largo del año, los valores de exportación de leche en polvo descremada (NDM), queso y suero se mantuvieron mediocres, principalmente debido al debilitamiento de la demanda en China y el Sudeste Asiático.
El Sector Lácteo Europeo: Líder en Innovación y Sostenibilidad.
La industria y el sector lácteo en Europa no es solo una fuente de productos esenciales para nuestra dieta, sino también un ejemplo destacado de sostenibilidad, innovación y compromiso social.