Ventas del sector lechero cayeron un 6.5% en mayo
“Las variaciones climáticas han incrementado en este momento la oferta lechera, sin embargo la demanda ha sido un limitante para garantizar el flujo del mercado.
Productores lecheros del Cauca enfrentan crisis tras el retiro de Alpina
La decisión de Alpina de cesar sus operaciones en el departamento del Cauca ha desencadenado una crisis significativa entre los productores de leche de la región.
Nuevas tendencias de Leche Fermentada Probiótica con Colágeno
El uso de hidrolizado de proteína de colágeno como aditivo para la leche fermentada por bacterias probióticas parece ser una propuesta prometedora para una nueva tendencia en desarrollo en el mercado de alimentos funcionales.
Gremios ganaderos urgen soluciones a crisis lechera
En un junio negro para la leche, con caída del precio al ganadero, la situación en el suroccidente, por la salida de Alpina del Cauca y de La Alquería de Nariño
Con un Fenómeno de El Niño fuerte, precios de los alimentos crecerían a doble dígito
El reporte compara el crecimiento económico del agro cuando se presenta El Niño y en épocas normales y los resultados son dicientes.