Mercados y comercio mundial de lácteos.
A lo largo del año, los valores de exportación de leche en polvo descremada (NDM), queso y suero se mantuvieron mediocres, principalmente debido al debilitamiento de la demanda en China y el Sudeste Asiático.
Gran pacto por el agro propone ministra Jhenifer Mojica para modernizar el campo.
En su intervención, la funcionaria resaltó que, para el Gobierno del presidente Gustavo Petro, el sector de la agricultura es crucial y central para impulsar la economía del país.
Conozca el ABC de cómo funcionan las guías para la movilización de animales en pie.
Para la movilización de ganado bovino y bufalino es necesario cumplir unos requisitos previos a la expedición de la guía, para lo que el productor necesita el registro único de vacunación, luego del ciclo de inmunización que es supervisado por el ICA.
Desarrollan productos con valor nutricional a partir de residuos de la industria alimentaria.
“El suero lácteo tiene dos proteínas que son nutricionalmente muy ricas, la alfa-lactoalbúmina y la beta-lactoglobulina”, apunta Spelzini, y detalla que actualmente son utilizadas también por deportistas para aumentar la masa muscular, y en nutrición parenteral
En la temporada de Navidad crece hasta cinco veces el comercio de queso holandés.
Es un producto único en la temporada que se crea para seguir promoviendo la cultura quesera en el país.